In Zeiten, in denen die Massentierhaltung seitens der etablierten Parteien in Deutschland immer noch nicht in Frage gestellt wird, Landwirte für ihre Schlachttiere nur Dumpingpreise bekommen und angeblich die Zahl der Veganer in Deutschland steigt, aber Fleischprodukte in unglaublicher Menge von fast 60 kg pro Person im Jahr verzehrt werden, wollen wir das Thema Paläodiät hinterfragen.
Der Mensch ist, was er isst, und er isst Fleisch seit der Genese des Menschen vor 2,4 Millionen Jahren. Er lernte kochen und Werkzeuge bauen und wird damit vom Beutetier zum Jäger. Er jagt sogar noch in Zeiten, als er sesshaft wurde, um seine Haustiere und Felder zu schützen. Heute sorgen Jäger mit modernsten Mitteln für das ausgezeichnete Lebensmittel Wild, schützen unsere Fleisch-industrie vor der Afrikanischen Schweinepest und sorgen für die Regulierung des Schalenwildes, welches angeblich den Waldumbau verhindert.
Und immer geht es um Fleisch. Eine Ernährungsberaterin erklärt unseren Gästen die Vorteile und Bedenken zur Paläodiät: Fleisch und Gemüse essen, kein Alkohol und viel Bewegung. Der Archäologe Philipp Feistauer zeigt Jagdstrategien der Altvorderen und der Leiter des atz erklärt das Lagerleben in der Eiszeit, Kochen inklusive.
Mit dem Thema Paläodiät und dem Fleischkonsum in Deutschland liegt uns heute ein wunderbares Zusammenspiel von Evolution des Menschen, Industrie und Ideologien vor, die man im ATZ kulinarisch und archäotechnisch aus-schmücken wird. Willkommen zum abendlichen Programm „Das ATZ kocht!“ am Donnerstag, den 14. Juli 2022 ab 18 Uhr im atz Welzow. Die Karten für 29,00 € erhalten Sie ab sofort im ATZ-Shop.
