Die kleine Pfefferküchlerei: alte Rezepte, neu entdeckt

Pfefferkuchen sind heute untrennbar mit Weihnachten verbunden, doch das war nicht immer so. Tatsächlich wurden bestimmte Lebkuchensorten bereits genossen, bevor Weihnachten überhaupt als Feiertag begangen wurde. In seiner einfachsten Form ist Lebkuchen ein gewürztes Honigbrot, und so wurde er bereits von den Menschen im antiken Griechenland und Ägypten verzehrt. Aber woher kommt der Name? Früher wurden alle Gewürze, wie Zimt, Nelken und Ingwer, die aus Übersee ins Land zu uns fanden, von den Menschen schlichtweg als „Pfeffer“ bezeichnet. Daher ist das leckere Gebäck heute überall als Pfefferkuchen bekannt. Gemeinsam in gemütlicher weihnachtlicher Atmosphäre probieren wir leckere Lebkuchenrezepte aus verschiedenen Epochen aus, um zu sehen, wie sich die Leckerei im Laufe der Zeit verändert hat. Wir werden herausfinden, ob die aktuelle Variante die leckerste von allen ist, oder ob sie früher noch eine Ahnung hatten was sie taten. Für zusätzliche Authentizität nutzen wir für unsere Backexperimente den atz-Lehmbackofen.
Um Anmeldung bis zum 15.12.2026 wird gebeten.

Termin:                     Samstag, den 19. Dezember 2026
Zeit:                           von 14 bis 17 Uhr
Unkosten:                15,00 € inklusive Zutaten
Teilnehmer:             mindestens 3, maximal 12 Personen
Anleitung:                Jennifer Wenzler